Jumat, 21 Oktober 2011

makanan kecil jenis kue kering


MAKANAN KECIL JENIS KUE KERING
·         Makanan kecil kue kering dapat digunakan bebagaia kesempatan seperti arisan , ulang tahun maupun perayaan-perayaan serta hari biasa .
Kue kering dapat dibuat dari berbagai adonan seperti :
*adonan rebus
*adonan pasir
*adonan goreng
*adonan lembaran maupun adonan roti

Ø  Adonan Rebus
Adonan rebus merupakan suatu adonan yang mengerjakannya direbus contoh kue adonan rebus adalah :
-          Macam-macam kue sus
-          Nogosari beras , hun , kue  mendut
-           Jenang maupun bubur manis/cendol

  gambar di samping termasuk adonan rebus

    






Ø  Adonan Pasir
 merupakan suatu adonan yang proses membuatnya menggunakan 2 buah pisau dengan penyelesaiyan di bakar atau di oven
Macam-macam adonan pasir yaitu :
-          Adonan pasir dengan rasa kue kering manis seperti : kue nastar , kue kacang , kue sprit , kue cookier
-          Adonan pasir dengan rasa kue asin seperti : kue kestengep , kue bolu , keju dan terang bulan

 

    gambar disamping termasuk adonan pasir 





 

Ø  Adonan Goreng
Adonan Goreng merupakan suatu sadonan yang proses terakhornya digoreng .
Contoh adonan goreng anatara lain : pastel goreng , pisang goreng , risoles , lumpia .

 



=> gambar pastel goreng






Ø  Adonan lembaran
Merupakan adonan yang dikerjakan dengan cara digiling atau ditipiskan sehingga menyerupai lembaran ,adonan inidiselesaikan dengan cara dioven atau dibakar .
Contoh adonan ini adalah macam-macam kue pie .

gmbar kue pie(adonan lembran )










Ø  Adonan Bolu
Merupakan adonan yang mengerjakan nya di kocok atau di mixer dan terdiri dari lemak , gula ,halus, telur dan diselesaikan dengan cara dikukus atau dioven
Contoh adonan bolu seperti :
-          Dengan cara dikukus : bolu kukus , bolu zebra , putu ayu , dan kue sakura
-          Dengan cara dioven/dibakar : kue lapis lagit , cake , kue mandarin , Adonan bolu di bagi menjadi 3 yaitu : bolu , cake , muskovis

 
     gambar adonan bolu







Ø  Adonan rori(bread)
Merupakn adonan yang membutuhkan bahan pengembang dengan menggunakan ragi atau gist .
Adonan ini penyelesaiyan nya dapat dikukus atau dioven .
Contoh kue hasil adonan roti seperti :
-          Macam-macam roti
-          Macam-macam donat /bakpau 

 
  gambar adonan roti






Tidak ada komentar:

Poskan Komentar